Dette går godt med chokoladekage eller budding eller andre
desserter, der kræver en frugtagtig creme, eller som selvstændig dessert.
Til 4 personer. Udblødningstid:
2 timer. Tilberedningstid: 20 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
100 g tørrede
abrikoser
2 bananer
½ citron
1 dl piskefløde
1 dl yoghurt naturel
1 spsk honning
krydderurteblade til pynt
* Fremgangsmåde
1. Læg abrikoserne i
blød i koldt vand i 2 timer.
2. Lad dem dryppe
af.
Læg dem i en blender
med bananer, citronsaft, fløde, yoghurt og honning.
Blend til en luftig creme. Det tager kun et øjeblik.
Hæld desserten op i
portionsglas med lidt abrikosmarmelade i bunden og lidt hakkede nødder på
toppen eller pynt med friske grønne blade af fx citronmelisse eller mynte.