Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca. 40 min. Stegetid: ca. 6 min. (4 personer)
Middelsvær at lave. Pris: Mellem.
# Ingredienser til Aborre,
stegt:
1,5 kg aborre (ikke for små fisk)
1 dl hvedemel
salt og peber
Til stegning: 50 g smør
Tilbehør: citronbåde persille
* Sådan laves Aborre,
stegt:
1. Gør aborrerne i stand og fileter dem. Se Aborre.
2. Drys fileterne med salt og peber og vend dem i hvedemel.
Ryst dem fri for overflødigt hvedemel.
3. Smelt smørret, vent til det er blevet gyldent.
Steg fileterne ca. 3 min. på hver side, til de er sprøde.
4. Server straks fileterne på et varmt fad med citron både
og friskhakket persille.
Tips: Hvis aborrerne er små, kan de steges hele.
Som sauce kan man benytte fedtstoffet fra stegningen gerne
tilsat et par dråber citron eller vineddike og friskhakket persille.
Server kogte kartofler og en blandet grøn salat til. Kogte
grønsager, fx spinat, broccoli og grønne bønner, er også velegnet tilbehør.
Se de bedste opskrifter med
Aborre
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------