Østershatte med vinterurter og bacon

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: ca 10 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.

# Ingredienser til Østershatte med vinterurter og bacon
200 g østershatte
2 gulerødder
¼ selleri
100 g små løg (perle- eller skalotteløg)
150 g bacon
25 g smør
salt og peber
*
Sådan laves Østershatte med vinterurter og bacon
1. Tør østershattene med et fugtigt klæde. Skær dem i mindre stykker.
Pil løgene.

2. Skræl gulerødder og selleri og skær begge dele i små terninger.
Kog grønsagerne nogle min. i letsaltet vand, til de er halvt møre.
Lad dem dryppe af i en sigte.

3. Skær baconen i små terninger og rist dem gyldne på en tør pande.
Tag dem op og sæt dem til side.

4. Lad smørret smelte i baconfedtet og svits de hele løg heri et par min.

5. Tilsæt gulerods- og selleriterningerne og vend godt.
Lad det snurre 3-4 min.
Vend svampene i og steg det hele, til svampene har taget farve.
Krydr med salt og peber.
Drys baconterningerne over og server straks.

Tips: Flûtes, Ris, løse eller nudler kan serveres til.
Grønsagerne kan varieres, fx med porrer, grønne bønner, små blomkålsbuketter, forårsløg og blegselleri.

Se alle de bedste opskrifter med Østershat

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.