Her er kagen til alle de mange kvinder (og mænd), der har en
hemmelig svaghed for æggelikør 💖
Til 20 stykker. Tilberedning:
50 min. (plus tid til afkøling)
# Ingredienser
6 æg, delte i hvider og blommer
1 knsp salt
180 g sukker
90 g hvedemel
1½ spsk kakao
2 spsk Maizena
3 tsk bagepulver
250 g hasselnødder, kværnede
250 g tyttebærsyltetøj
6 dl piskefløde
1 brev vaniljesukker (10 g /ca 1 spsk)
1½ dl æggelikør
5 spsk chokoladespåner
* Tilberedning
1. 6 æggehvider piskes stive med 1 knsp salt.
Når æggehviden er halvstiv, hældes 180 g sukker langsomt i, og der piskes
videre i 3 minutter.
6 æggeblommer vendes hurtigt i.
90 g hvedemel, 1½ spsk kakao, 2 spsk Maizena og 3 tsk
bagepulver sis, blandes derefter med 250 g kværnede hasselnødder, og det hele
vendes i æggehviderne.
2. Dejen smøres ud på en bradepande (40x30 cm), som
forinden beklædes med bagepapir.
Bag kagen i 18-20 min i den forvarmede ovn ved 180 °C (varmluft
160 °C).
Lad kagen køle af.
Smør den med 250 g tyttebærsyltetøj.
3. 6 dl piskefløde piskes med 1 brev vaniljesukker
(10 g /ca 1 spsk).
Fordel flødeskummet jævnt over kagen og tryk derefter huller
i overfladen med bagsiden af en ske.
1½ dl æggelikør fordeles i hullerne.
Pynt med 5 spsk chokoladespåner.
Energi pr. stk.: 6 g protein, 20 g fedt, 26 g kulhydrater =
312 kcal (1307 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.