Der er stadig kroer, som serverer en god flæskeæggekage
direkte fra panden. Kroens æggekage med stegt flæsk er en luftig æggekage
2 personer. Arbejdstid: 30 min. Stege/bagetid: 30 min.
# Ingredienser
6 skiver flæsk, evt. letsaltet
4 æg
1 dl mælk
1 spsk kartoffelmel
salt og peber
Pynt:
2 tomater eller 6-8 cherrytomater
1 bundt purløg
Tilbehør: rugbrød
* Tilberedning
Bank flæsket let og læg det på en tør varm pande.
Vend skiverne, når de er gyldne på den ene side.
Steg dem i ca. 10-15 min i alt og
læg dem til afdrypning på køkkenrulle.
Gem det afsmeltede fedt og vask panden af.
2. Pisk æggene sammen med mælk og pisk kartoffelmelet i.
Krydr med salt og peber.
3. Varm panden med et par skefulde af det afsmeltede fedt
til medium varme.
Si æggemassen på panden og bag, til den næsten har sat sig –
ryst panden et par gange undervejs.
4. Læg det stegte flæsk på æggekagen og
sæt den under grillen i ovnen i 1-2 min.
5. Pynt med tomatskiver og fintsnittet purløg og
server med rugbrød.
Se alle de bedste opskrifter med Julemad og Gl. dansk mad
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv:
Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------