Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 10 min. Bagetid: 25-30 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Æggekage i ovn
6 æg
1½ spsk hvedemel
5 dl mælk
salt og hvid peber
25 g smør til fadet
1 bdt purløg
Ovnfast fad
*
Sådan laves Æggekage i ovn
1. Sæt ovnen på 225 °C.
2. Pisk 3 dl af mælken og melet sammen i en gryde.
Varm mælken op under piskning, til den tykner.
Tag gryden fra varmen og pisk resten af mælken i, så køler
jævningen hurtigt af.
3. Pisk æggene i jævningen et ad gangen.
Kom klippet purløg i og krydr med salt og peber.
4. Smør et ovnfast fad af passende størrelse, æggemassen
skal kunne blive mindst 2 cm høj.
Hæld æggemassen i.
5. Bag æggekagen 25-30 min, til den er stivnet og let gylden
på overfladen.
Tips: Spis groft brød til. Æggekagen kan serveres med
Svampestuvning,
Skaldyrsstuvning
eller Grønsager,
smørdampede.
200 g kogt skinke skåret i terninger kan blandes i
æggemassen.
Når hvedemel og mælk koges til jævning, inden æggene piskes
i, falder melet ikke til bunds i æggekagen.
Æggekagemassen kan tilsættes lidt sukker i stedet for salt
og peber og serveres i snitter med syltetøj eller andet pandekagetilbehør.
Se alle de bedste opskrifter med Æg
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------