Æblesuppe

Dessert. Arbejdstid: 25 min. Kogetid i alt: ca 25 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn.
4 personer.

# Ingredienser til Æblesuppe
750 g syrlige æbler
1¼ l vand
½ stang vanilje
85 g sukker (1 dl)
1 spsk kartoffelmel eller frugtgrødsjævner
*
Sådan laves Æblesuppe
1. Skyl og tør æblerne. Befri dem for blomst og stilk og skær dem i mindre stykker.
Fjern ikke kernehuset.

2. Kom æblerne i en gryde og hæld vandet ved.
Undgå aluminium pga. frugtsyren. Vandet skal dække æblerne.

3. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og kom dem i gryden sammen med vaniljebælgen.
4. Bring vandet i kog og lad æblerne koge ca 20 min under låg ved svag varme, til æblerne er helt kogt ud.
Rør i gryden af og til.

5. Fjern vaniljebælgen og hæld grydens indhold i en sigte over en skål.
Purér æblerne og kom dem tilbage i gryden.

6. Bring de purerede æbler i kog og smag til med sukker.

7. Jævn evt med kartoffelmel, udrørt i lidt koldt vand, eller med frugtgrøds-jævner efter anvisningen på emballagen.
Tag gryden fra varmen og server straks.

Tips: Server Tvebakker, Makroner, ristede franskbrødsterninger eller Kammerjunkere til.
Et stykke hel kanel kan erstatte vaniljestangen eller koges sammen med den.
Æblerne kan skrælles, skæres i både og koges.
Når æblerne er møre, tages ca halvdelen op med en hulske.
Resten af æblerne pureres med kogevandet.
Suppen smages til med sukker, jævnes evt og æblebådene varmes op i suppen.

Se alle de bedste opskrifter med Æbler

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.