Det er december, og æbleskiver hører sig til. Vi har en opskrift, som er nem at gå til og har det
helt rigtige strejf af kardemomme og citron.
Arbejdstid: 45 min.
Bagetid: 30 min. Fryse-egnet. ca. 30 stk.
# Ingredienser til Æbleskiver:
250 g hvedemel
1 tsk natron
1 dl sukker
½ tsk stødt
kardemomme
½ tsk revet
citronskal
2 æg
½ liter kærnemælk
smør til bagning
Tilbehør: syltetøj
og flormelis
*
Sådan laver du Æbleskiver:
Bland hvedemel,
natron, sukker, stødt kardemomme og fint revet citronskal.
Pisk æggene sammen i
en skål og tilsæt kærnemælk.
Rør det i mel
blandingen lidt efter lidt, til der ikke er klumper.
Varm æbleskivepanden
op og kom en lille smørklat i hvert hul, fyld ¾ op med dej.
Bag æbleskiverne ved
middel varme og vend dem med et lille træspyd eller en gaffel, så de bliver
brune på alle sider.
Bag ca. 7 min. i
alt.
Hold evt.
æbleskiverne varme i ovnen ved 150 °C.
Server med syltetøj
og flormelis.
Kilde: Hjemmets bedste MAD