Til en hyggeligfamiliemiddag passer æbleringene godt.
Æblerne er vendt i calvados, inden de er stegt i en let pandekagedej. Bedst 24
timer i døgnet
Forberedelsestid 35 min. Tilberedning 20 min. Let. Til 6-8
pers.
# Ingredienser
5-6 golden delicious-æbler, skrællet og
befriet for kernehuset med en kernehusudstikker
140 g sukker
1 dl calvados
300 g hvedemel
2 spsk maizena
1 æg
2½ dl øl
1 spsk olie
olie, til stegning
4 æggehvider
50 g flormelis, til pynt
* Tilberedning
1 Skær kernehuset ud på æblerne med en kernehusudstikker og
skær æblerne i 1 cm tykke skiver.
Bland 100 g af sukkeret med calvados i en lille tallerken.
Dyp æblerne omhyggeligt i blandingen og stil dem til side.
2. Sigt mel, maizena og lidt salt i en skål.
Lav en fordybning i midten og hæld det piskede æg heri.
Tilsæt øl.
Pisk efterhånden øl og æg i melet og bland dejen.
Der må ikke være klumper i.
Pisk 1 spsk olie i og stil dejen til side.
3. Varm olien i en høj pande eller frituregryde.
Pisk æggehviderne helt stive, tilsæt resten af sukkeret og
pisk dette til en sej marengs.
Vend æggehviderne forsigtigt i pandekagedejen med en
dejskraber (dejen er ret tyk).
4. Afdryp æblerne grundigt og tør dem i køkkenrulle.
Dyp hvert enkelt æblestykke i dej og sørg for, at stykket er
helt dækket.
Steg æbleringene nogle stykker ad gangen i den varme olie.
Vend dem en gang under stegningen.
Lad dem dryppe på fedtsugende papir.
Sigt flormelis over æbleringene og server dem varme.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.