Æbler i slåbrok

Dessert. Arbejdstid: 45 min. Skal hvile, dej: mindst 1 time Bagetid: ca 25 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.

# Ingredienser til Æbler i slåbrok
4 mellemstore aromatiske æbler
Dej:
200 g hvedemel (3⅓ dl)
150 g smør
2 spsk sukker
1 æg

Fyld:
30 g smør
50 g mandler (1 dl)
1 spsk honning
Til pensling
1 æg
Endvidere: 1 spsk tesukker
ovnfast fad
*
Sådan laves Æbler i slåbrok
Dej:
1. Smuldr smørret i melet.
Kom sukker i og saml hurtigt dejen med ægget.
Pak den i folie og læg den køligt mindst 1 time.

Fyld:
2. Skold, smut og hak mandlerne.
Tag lidt hakkede mandler fra til pynt.
Rør resten af mandlerne sammen med smør og honning.

3. Skræl æblerne, fjern blomst og stilk.
Stik kernehuset ud med en kernehusudstikker eller en urtekniv.

4. Sæt ovnen på 200 °C.
Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord.
Skær med en kniv 4 kvadrater på ca 15 cm.

5. Sæt et æble midt på hvert kvadrat og fordel fyldet på kernehusets plads.

6. Pensl dejkanterne med sammenpisket æg.
Fold de 4 dej hjørner op omkring hvert æble og saml dejen godt i sammenføjningerne.

7. Pensl pakkerne med æg og drys med mandler og tesukker.
Sæt dem på en smurt bageplade eller på en plade beklædt med bagepapir eller i et halvdybt ovnfast fad.
Bag dem gyldne ca 25 min.
Server æblerne lune, men ikke brændende varme.

Tips: Server flødeskum, Creme Chantilly eller Creme anglaise til.
Fyldet kan krydres med lidt stødt kanel.
Hakkede valnøddekerner eller kokosmel kan erstatte mandlerne.
Eller æblerne kan bages helt uden fyld.

Se alle de bedste opskrifter med Æbler

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.