Butterdejsplader med æble og marcipan - de dejligste kager og desserter. Det er så nemt at lave pakker med skønt overraskende indhold.
6-8 personer - 15 pakker. 
Kan tilberedes af børnekokke.
# Ingredienser
Æblefyld:
5 skrællede æbler i mindre stykker, fx coxorange (ca. 375 g)
50 g smuttede, grofthakkede mandler
1 tsk fintrevet citronskal
3 spsk mørke rosiner
2 spsk rørsukker
1 tsk stødt kanel
25 g smeltet smør
5 plader frossen, optøet butterdej (ca. 450 g)
100 g groftrevet marcipan
½ sammenpisket æg (str. mellem)
1 spsk rørsukker
Flødecreme:
4 dl piskefløde
3 spsk friskpresset citronsaft
3 spsk rørsukker
Pynt:
friske citronmelisseblade
* Tilberedning
Æblefyld: Vend alle ingredienserne sammen i en skål.
Rul hver butterdejsplade tyndt ud (ca. 15x36 cm) på et
meldrysset bord.
Del hver plade i 3 stykker (a ca. 15x12 cm).
Lad dem hvile i ca. 20 min.
Læg ca. 1 spsk marcipan og ca. ½ dl æblefyld midt på hvert
dejstykke.
Luk hver pakke ved at samle de 4 hjørner om fyldet og lukke
spidsen med et lille klem.
Stil pakkerne på plader med bagepapir.
Pensl med æg, drys med sukker.
Bag æblepakkerne midt i ovnen i ca. 20 min ved 200 °C.
Flødecreme: Rør fløde, citronsaft og sukker sammen i en skål
og
stil det tildækket på køkkenbordet i ca. ½ time.
Pisk fløde blandingen med en gaffel, til den har en cremet
konsistens.
Smag flødecremen til.
Ved serveringen: Fordel lidt flødecreme på hver
desserttallerken og
stil herpå en lun æblepakke. Pynt med citronmelisse.
Server resten af æblepakkerne og flødecremen ved siden af.
Tips: Æblepakkerne kan tilberedes og stå tildækket i
køleskabet i 3-4 timer før bagningen. Æblepakkerne kan også serveres uden
flødecreme, til en kop te eller kaffe.
Se alle de bedste opskrifter med Æbler
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.