Guide til at lave den perfekte flæskesteg i en airfryer og tips
til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din personlige smag. Er du på udkig
efter en nem og lækker måde at tilberede flæskesteg med sprøde svær? Så er det
her
4 portioner. Forberedelsestid:
10 min. Tilberedningstid: 40 min. Samlet tid: 50 min. Kalorier: 375.
# Ingredienser
1 flæskesteg eller
ribbensteg, ca. 1,5 kg
1 spsk groft salt
1 tsk sort peber
8 laurbærblade
* Tilberedning
Tjek at sværen er
skåret helt ned til kødet, men ikke ned i selve kødet
Drys og gnid godt med
groft salt på- og godt mellem sværene.
Sæt laurbladene i ridserne.
Lad din flæskesteg stå
og hvile i 10 til 15 min.
Læg flæskestegen i airfryer-kurven, med sværene nedad, og
hæld vand ved, så det dækker flæskesværene.
Tænd airfryeren på 180 °C og kog sværene i 15 min.
Vend stegen om, så sværene vender opad.
Hæld vand fra, så det kun er under risten.
Gnid igen saltet godt mellem sværene og steg videre ved 180 °C
i 50 min.
Skru op på 200 °C og steg den yderligere 10 min.
Lad stegen hvile i ca. 10 min.
Skyen kan bruges til sauce.
Tips:
Det er blevet populært at skære stegen ud i tern i stedet
for skiver.
Flæskestegssauce
# Ingredienser
3 dl siet og skummet
stegesky fra en flæskesteg
15 g smør
2 spsk hvedemel
½ dl piskefløde
¼ tsk sukker
¼ tsk groft salt
friskkværnet sort peber
kulør
* Tilberedning
Kog skyen fra
flæskestegen ind eller tilsæt vand, så du har ca. 3 dl
siet og skummet
stegesky
(det varierer, hvor
meget fedt, der er i skyen, så måske er det ikke nødvendigt at skumme).
Lad smørret smelte i
en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Tilsæt mel og pisk til
det er opsuget og opbagningen har taget lidt farve.
Tilsæt skyen ca. 1 dl
ad gangen - pisk konstant.
Kom fløde, sukker,
salt og peber i og kog saucen ved svag varme i ca. 5 min.
Rør af og til og smag
til og tilsæt kulør.
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------