Dybfrysning giver mulighed for hurtigt at have frisklavet
mad på bordet. Eller brug fryseren til råvarer, som er på tilbud.
• Sæt etiketter med indhold og dato på alle dine frysevarer
så er de lettere at finde.
• Frosne varer bevarer vitaminer og mineraler i lang tid.
1. Pak hakkebøffer i smørrebrødspapir og frys dem enkeltvis
i en plastboks.
Også de færdiglavede partysnacks holder bedst når de fryses
ned på denne måde.
2. Fyld aldrig frostboksen eller fryseposerne helt når du
skal nedfryse supper, stuvninger og saucer. Der skal være plads til udvidelse.
3. Klem altid luften ud af fryseposerne inden du lukker dem. Fugten som dannes i posen, kan nemlig forårsage fryseskader på varerne.
4. Bønner og lignende grønsager bør blancheres i 2-3 min før
nedfrysning.
Lad dem blive helt kolde inden du fryser dem. De holder sig
i fryseren i op til 10 mdr.
5. Det er praktisk at nedfryse hakket løg og peberfrugt i små
bokse. Du sparer tilberedningstid, eftersom det bare er at tage de hakkede grønsager
frem efter behov.
Her følger nogle tips til hvordan du bedst lykkes med
frysning:
• Invester i et termometer, så du kan kontrollere at
fryseren altid holder den rette temperatur. Den skal ligge mellem -18 °C og -22
°C.
• At anvende det rette materiale at fryse ned i er vigtigt
for at varerne ikke skal ødelægges.
Lav et lager af fryseplastposer, frysefolie og plastbokse
som er specielt beregnet til frysning.
• Jo hurtigere et kødstykke fryses ned desto bedre bliver
holdbarheden. Det er bedre at fryse kød ned i små portioner end i store.
Hakket oksekød holder op til 2-3 måneder, småkød i 3-4
måneder og stege i 5-6 måneder.
Se alle de bedste
tips og gode råd her: Info
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.