Den perfekte afslutning på en kinesisk festmiddag bananer stegt i citruskrydret smør og anrettet med kokos.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 10 min.
# Ingredienser
3 spsk groftrevet, frisk kokosnød
60 g usaltet smør
1 spsk revet, frisk ingefær
1 appelsin, revet skal af
60 g sukker
4 spsk frisk limesaft
6 bananer
6 spsk orangelikør (fx Cointreau eller Grand Marnier)
3 tsk ristede sesamfrø
limeskiver, til pynt
flødeis, tilbehør (kan udelades)
* Tilberedning
1. Varm en lille pande med sliplet-belægning, til den er
meget varm.
Tilsæt kokos og rist det under konstant omrøring i 1 minut,
til det har fået lidt farve.
Tages op og afkøles.
2. Smelt smørret i en stor pande og tilsæt ingefær,
appelsinskal, sukker og limesaft.
Bland det godt.
3. Bananerne skrælles og deles på langs (og på midten, hvis
de er store).
Læg bananerne med skærefladen nedad i smørret og steg dem
1-2 min, eller
til sauceblandingen begynder at blive klæbrig.
Vend bananerne, så de dækkes af saucen.
4. Tag bananerne op og læg dem på varme tallerkener. Hold
dem varme.
5. Sæt panden over igen og tilsæt likør. Rør det godt
sammen.
Antænd likøren og lad flammerne dø, inden saucen hældes over
bananerne.
6. Drys kokosnød og sesamfrø over, pynt med limeskiver og
server med det samme.
Næringsindhold:
Kalorier 514. Sukker 70 g. Proteiner 4 g. Fedt 211 g.
Kulhydrater 75 g. Mættede fedtsyrer 14 g.
Kokkens tip
Til særlige lejligheder kan man servere denne dessert sammen
med kokosis, ingefæris eller is med brændte mandler.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.