Hvis du tror at kinesisk mad er fed, så må du tænke om igen. Kinesisk mad indeholder meget lidt fedt og er utrolig velsmagende.
Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner
#Ingredienser
450 g svinemørbrad
1 rød peberfrugt
5 forårsløg
2 tsk majsolie
15 O g sukkerærter
1 fed hvidløg
2 cm frisk ingefær
2 ½ dl hønsebouillon
2 spsk kinesisk soya
1 spsk Maizena
1 dåse bønnespirer (400 g)
7 dl kogte ris
evt. 2 spsk Chow Mein nudler
* Tilberedning
1. Afpuds mørbraden og skær den
i strimler. Rens peberfrugten og skær den i 2½ cm store tern.
Skyl forårsløgene og skær dem i 7 cm lange snitter på skrå.
Op varm olien i en wok, eller på en teflonpande ved jævn
varme.
2. Læg kødet i wokken og brun det ca. 5 min.
Tag kødet op og til det til side.
Brun peberfrugten ca. 3 min og
tilsæt sukkerærter, forårsløg, hvidløg og ingefær.
Brun det under omrøring i ca. 3 min.
3. Bland bouillon, soya og maizenamel i en skål.
Læg kødet tilbage i wokken og rør bønnespirerne i.
Skru lidt ned og hæld bouillonblandingen i.
Bring det i kog og lad det koge yderligere 1 min.
4. Læg risene på et serveringsfad.
Hæld kød og grønsager over, drys evt. Chow Mein-nudlerne
over og server.
Tips:
Læg kødet i fryseren en tid, inden du skærer det,
så går det lettere.
Skær kødet først i skiver og striml det derefter på
langs af kødets fibre.
I stedet for at hakke frisk ingefær, så kan du presse den i
hvidløgspresseren. Det er både let og praktisk.
Skrab den ingefær, som sidder fast, ud med en skarp kniv.
Pr. portion: Energi: Kcal 378 = kj 1587
Kulhydrat 49 g Protein 32 g Fedt 6 g (14%) Fibre 7 g
• Svinemørbrad indeholder kun 50 mg kolesterol pr. 100 g.
• Rød peberfrugt indeholder meget fiber og C-vitamin.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.