Server denne læskende pie efter en god
middag. Brydningen mellem syrlig lime og sprød tærtebund er helt suveræn! Bedst
24 timer i døgnet
• Magre mejeriprodukter mindsker
kalorieindholdet.
• Helt grønne limefrugter har den
friskeste smag.
Forberedelse 10 min + afkøling.
Tilberedning 30 min. 8 stykker (portioner)
# Ingredienser
200 g flødeost, fx Philadelphia, light
200 g mager kvark
2 æg
2 æggehvider
2- 3 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
saft af 1-2 limefrugter (ca. 1 dl)
1 tsk reven limeskal
TÆRTEBUND:
15 digestive kiks
25 g smør eller margarine
75 g mager kvark
GARNERING:
2½ dl cremefraiche 18%
½ tsk vaniljesukker
strimler af limeskal
* Tilberedning
1. Varm ovnen til 200 °C.
Knus kiksene og bland dem med smeltet
fedtstof og kvark
til en smuldret dej.
Tryk den ud i en tærteform og lad den
stivne køligt, ca. 10 min.
Bag i ovnen, ca. 10 min.
2. Skru ned til 175 °C.
Rør osten sammen med kvark, æg og æggehvider.
Tilsæt sukker og vaniljesukker.
Pisk limesaft og -skal i. Bland det
godt.
3. Hæld fyldet i den forbagte
tærtebund og bag, til fylder er
stivnet, 30-45 min.
4. Lad pien svale af på en rist og sæt
den derefter i køleskabet
til den er helt kold - mindst 2 timer
eller natten over.
Smag creme fraiche til med vanilje
sukker og sprøjt det
langs piens kant.
Eller smør et tyndt lag creme fraiche
over og pynt med
fine strimler af limeskal.
Eventyrlig limepie:
Pr. portion: Kalorier 314 = Kilojoule
1315
Kulhydrat 25 g Protein 12 g Fedt 19 g
(54%) Fibre 2 g
Tips
Pøs godt på det, som bliver tilovers
af limefrugterne.
Pres al saft ud og frys den ned som
isterninger.
Godt i saft, drinks eller isvand.
Du kan fint anvende citron i stedet
for lime.
Brug da den halve mængde saft.
Blåbærkompot er godt til pien.
Bland 1 dl vand, ½ dl sukker, 1 spsk
maizenamel,
¼ tsk stødt kanel og 1/8 tsk reven
muskat i en lille gryde.
Bring det i kog og lad det koge, til saucen er jævn, ca. 1 min.
Tag gryden fra varmen og rør 4 dl friske eller optøede
blåbær i.
Lad det køle af og server.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.