Her får du frugtdessert i flere spændende udgaver. Fx bær i
rødvin, pære og kirsebær, frugtgratin, ferskengratin med mandler eller brombær
med marengs.
Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 13 min. 6 personer.
# Ingredienser
4 dl rødvin
1 stang vanilje
1 stykke hel kanel
75 g melis
450 g blandede bær: hindbær, ribs, blåbær, brombær, solbær
2 æggehvider
1 nip salt
30 g flormelis
* Tilberedning
Hæld vinen i en stor, tykbundet gryde.
Flæk vaniljen, og skrab kornene ned i vinen.
Tilsæt vaniljestang, kanel, sukker og blandede bær.
Rør for at blande, og lad det simre for lav varme i 10 min.
Køl af.
Marengs:
Pisk æggehviderne stive med saltet.
Tilsæt flormelis, lidt ad gangen, under piskningen.
Forvarm ovngrillen.
Fordel de blandede bær i 6 varmefaste glas, med så
meget lage at det lige dækker. Dæk med marengsmasse.
Giv det ca. 3 min under ovngrillen, til marengsen tager
farve.
Pære og kirsebær med kirschcreme
Fordel en bund af 2 æggeblommer pisket med 25 g sukker,
4 dl fløde og 2 spsk kirsch.
Fordel pærestykker og kirsebær herpå,
dæk med stiftpiskede æggehvider.
Bag 8 min ved 200 °C.
Blandet frugtgratin
Udskift fløden ovenfor med kokosmælk.
Tilsæt 2 spsk mørk rom.
Fyld med stykker af ananas, mango, kiwi.
Dæk med stiftpiskede æggehvider.
Ferskengratin med mandler
Rør 1½ dl cremefraiche, 2 spsk orangeblomstvand,
1 æg og 15 g vaniljesukker.
Hæld det over 6 halverede, blancherede ferskner i et fad.
Drys med peber og mandelflager.
Bages 20 min ved 170 °C.
Brombær med marengs.
Rør 2 æg med 75 g sukker, 1 spsk kværnede mandler
og 2 dl fløde.
Fordel i portionsforme, og fyld op med brombær,
vaniljesukker og æggehvider piskede stive med flormelis.
Bag 6 min ved 200 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Frugtdessert
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------