Nødder og svampe
passer fint sammen. De minder lidt om hinanden i smag og nøddesmagen
forstærkes. Lyder det ikke godt?
Tid: 45 min. Retten
er fryseegnet uden persille. Holdbarhed 4 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
½ løg
1 dl cashewnødder
½ dl hasselnødder
2 spsk smør eller
margarine
500 g svinemørbrad
½ tsk salt
⅓ tsk hvid peber
2 dl vand
75 g bacon
300 g østershatte
½ dl hakket persille
* Fremgangsmåde
1. Pil løget og hak
det fint. Hak nødderne.
Svits det hele i
halvdelen af fedtstoffet.
Lad det svale af.
2. Afpuds mørbraden.
Skær den op på langs
så den kan åbnes til en plade.
3. Fordel løg- og
nøddeblandingen over kødet.
Rul det fast sammen.
Fæstn med tandstikkere.
4. Brun rullen på
alle sider i resten af fedtstoffet.
Krydr med salt og
hvid peber og spæd med vand.
Lad kødet simre
under låg i 20 min
5. Skær baconet i
strimler og østershattene i mindre stykker.
Svits dette på en
pande og tilsæt til sidst hakket persille.
6. Skær mørbraden i
skiver.
Server den med skyen
fra gryden, østershattene, råstegte kartofler og en blandet salat.
Tips: I stedet for østershattene kan du bruge andre
svampe, fx kantareller eller champignon.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------