Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Flamenquines med gulerødder
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 10 minutter plus tid
til kogning og fritering
# Ingredienser
8 små gulerødder
salt
8 skiver kogt skinke
8 tynde skiver mild manchego-ost
2 spsk hakket persille
2 æg
rasp til panering
olie til friturestegning
* Tilberedning
1. Gulerødderne gøres i stand, skrælles og dampes l møre i
lidt letsaltet vand i ca 5-8 minutter.
Skinkeskiverne dækkes med osteskiver.
Gulerødderne lægges ovenpå, og der drysses med persille.
Det hele rulles fast sammen og skæres i mundrette stykker.
2. Æggene piskes sammen.
Rullerne vendes først i æg og derpå i rasp.
Olien varmes op, og rullerne friteres i den, nogle stykker
ad gangen, til de er gyldenbrune.
Osten skal smelte.
Tag dem op, lad dem dryppe af, og server dem på små træspid,
mens de er varme.
Pr. portion ca 96 kcal/401 kj. 10 g protein, 5 g fedt, 3 g
kulhydrat
Se alle de bedste opskrifter med Tapas
INFO: Flamenquín er en andalusisk ret lavet med skiver jamón
serrano pakket om stykker svinekam, overtrukket med dej og friturestegt. Det er
ofte garneret med pommes frites og mayonnaise. En almindelig variation erstatter
kammen med kogt skinke. Det kan også laves med andre fyld, såsom fisk, ost
eller fjerkræ.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------