De bages i et vaffeljern der findes i flere varianter. Det
mest almindelige bager vafler i hjerteform. En anden kendt variant er den
firkantede vaffel
Til 4-6 personer. Tilberedningstid:
20 min. Hviletid: 15 min. Bagetid ialt: ½ time. Ikke særlig fryseegnet
# Ingredienser
250 g (4 dl)
hvedemel
1 tsk melis
1 knsp salt
4 æg
2 dl øl
150 g smeltet smør
2½ dl piskefløde
* Fremgangsmåde
1. Pisk melet sammen
med de øvrige ingredienser til dejen, med undtagelse af smør og fløde.
2. Lad dejen hvile
et kvarter. Så tilsættes afkølet, smeltet smør.
3. Pisk fløden til
skum og vend halvdelen i dejen.
4. Dejen smøres
jævnt ud på et godt varmt vaffeljern.
Bag vaflerne 2-3
min. på hver side.
5. Serveres varme,
mens de endnu er sprøde med resten af flødeskummet og lidt syrligt syltetøj
til.
Belgisk vaffel
Moderne vaffeljern
Vaffel, også omtalt som vaffelkage, er et bagværk på linje
med pandekagen. De mest almindelige ingredienser er hvedemel, mælk og æg. De
bages i et vaffeljern. Vaffeljern findes i flere forskellige varianter. Det
mest almindelige vaffeljern bager vafler i hjerteform. En kendt variant er den
firkantede vaffel, som også sælges som belgiske vafler.