Her får du små tærter i flere spændende udgaver. Vælg mellem
rød creme, cremefraiche-tærter, hasselnød, nougat eller pistacietærter. Det er
nu det er godt.
Forberedelse: 40 min.
Bagetid: 30 min. 4 personer.
# Ingredienser
60 g smeltet smør
50 g flormelis
125 g hvedemel
1 æg
250 g jordbærtoppe (Haribo slik)
2½ dl piskefløde
* Tilberedning
Rør smørret med sukkeret.
Tilsæt mel og æg, og rør, til det udgør en jævn dej.
Dæk med plastfilm, og køl af 1 time.
Knus jordbærtoppene i en foodprocessor.
Bring dem i kog med fløden og 1 spsk vand for lav varme.
Pisk i blandingen af og til, indtil jordbærtoppene er helt
opløste.
Sæt til side.
Forvarm ovnen til 180 °C.
Rul dejen ud, 3 mm tyk.
Udstik cirkler, som passer til portions-tærteforme.
Læg dej i 4 smurte portionsforme, og prik dejen med en
gaffel.
Bages i ovnen 15 min.
Hæld cremen i tærterne, og lad den stivne på køl.
Cremefraiche-tærter
Erstat fløden med 1½ dl cremefraiche 38% og 30 g smør.
Drys med flormelis.
Hasselnøddetærter
Pisk 2½ dl piskefløde, tilsæt 150 g hasselnød-mandelkaramel.
Kom flødeskummet i bagte tærter, pynt med 1 hasselnød samt
ristede mandelflager.
Nougattærter
Bag tærtebundene 10 min.
Rør 3 æg, 2 dl cremefraiche og 2 spsk mørk rom.
Fyld bundene2/3 hermed, og bag 10 min mere.
Fordel 300 g knust hård
nougat i tærterne,
dæk med resten af cremen, og bag10 min ved 210 °C.
Pistacietærter
Blanchér 125 g afskallede pistacienødder i kogende vand.
Dryp og smut dem.
Bland med 100 g sukker, 1 tsk kanel, hakket skal af 1
citron,
2½ dl fløde. Hæld det i tærtebunde, og bag 40 min.
Hasselnød-mandelkaramel
# Ingredienser
75 g hasselnødder
75 g mandler
150 g sukker
25 g smør
1 dl kogende vand
30 g glukosesirup
1 tsk flagesalt
* Tilberedning
Kom nødder og mandler på en pande og varm dem igennem
ved middelvarme under omrøring.
Kom dem i et rent klæde og gnid hinderne af. Hak dem.
Tør panden af og kom sukker på panden og
varm det op ved middelvarme til det smelter langsomt.
Kom smør på når sukkeret er smeltet og rør mens det bruser
af.
Skru ned for varmen og hæld 1 dl kogende vand og
glukosesirup
på panden under omrøring.
Rør til det er en lækker og tyk karamel (ca 130 °C.)
Læg på bagepapir, glat ud i et tyndt lag, drys med flagesalt
og nødder.
Lad karamellen køle af og bræk i passende stykker.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------