Baked beans

 
Hovedret Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Iblødlægning: 10-12 timer. Kogetid, bønner: ca 1 time. Kogetid, tomatsauce: ca 15 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet.
Som hovedret: 4 personer Som tilbehør: 8 personer
 
# Ingredienser til Baked beans:
hvide, tørrede bønner
salt

 
Krydderurtebuket:
persille, laurbærblad og timian eller sar

 
Tomatsauce:
tomater eller 1 ds hele, flåede
1 løg
1 fed hvidløg
1½ spsk olie
tør hvidvin eller bouillon
1 kvist timian
salt og peber

 
* Sådan laves Baked beans:
1. Læg bønnerne i blød 10- 12 timer i rigeligt, koldt vand.

 
2. Hæld vandet fra og kom bønnerne i en gryde med så meget frisk, koldt vand, at det dækker.

 
Tilsæt krydderurtebuketten og lidt salt og lad bønnerne koge ved svag varme i ca. 1 time, til de er møre, men stadig faste.

 
Tomatsauce:
3. Skold og flå tomaterne, fjern kernerne og skær tomatkødet i små stykker.
Dåsetomater skal bare dryppe af først.

 
4. Pil og hak løget. Pil hvidløget og hak det fint.

 
5. Varm olien op i en gryde og svits løget, til det er klart.
Tilsæt hvidløget og lad det svitse med et øjeblik og tilsæt herefter tomatstykkerne, hvidvinen eller bouillonen, lidt salt, peber og den friske timian.

 
6. Lad saucen koge ved svag varme i ca. 15 minutter. Smag den til.

 
7. Hæld vandet fra bøn­nerne, når de er færdige, og fjern krydderurtebuketten.

 
8. Bland bønnerne i tomatsaucen, varm retten op og server straks.

 
Tips: Baked beans kan serveres som selvstændig ret med brød eller som tilbehør til kød.
Kan fryses; holdbarhed: 2-3 måneder.

 
Se flere opskrifter på Tilbehør

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------