Bocconcini er en frisk, umoden ost, der traditionelt formes
i kugler. Den er mælkehvid og blød med en lidt sødlig smag. Den omtales også
som "babymozzarella" og blev oprindelig lavet i det sydlige Italien
af vandbøffelmælk. Men nu fremstilles den af komælk. Den kan fås i
velassorterede supermarkeder og holder sig fugtig, hvis den opbevares i den
valle, som den købes i.
Se opskrifter med Bocconcini
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person,
Børnekokke eller Mad på 30 min.