En enkel sommerdessert som alle synes om og som er udmærket
som en let afslutning på et fyldigt og mættende måltid.
• Friske bær indeholder meget C-vitamin og få kalorier.
Forberedelse 30 min. Tilberedning 1 time. 4 portioner
# Ingredienser:
RIBSMOUSSE
750 g ribs
1 dl sukker
2 æggehvider
2½ dl piskefløde (38%)
PYNT:
ribs og mynte
* Tilberedning:
1. Skyl bærrene forsigtigt i koldt vand og lad
dem dryppe af i et dørslag.
Dup bærrene forsigtigt tørre og tag dem af stilkene
med en gaffel.
Læg bærrene i en skål.
2. Rør bærrene med sukker.
Dæk skålen til og lad bærrene trække sammen med
sukkeret i mindst 1 time.
3. Kør bær og saften der har dannet sig i foodprocessor
eller
blender og passér så blandingen igennem en si for at
få kernerne bort.
4. Pisk æggehviden til fast skum og vend forsigtigt ribspuréen
i.
Pisk fløden til skum og bland det med ribs og æggehvide.
5. Stil moussen koldt frem til serveringen og pynt med
ribs og mynte.
VARIATION
I stedet for ribs kan du anvende andre bær eller frugtsorter
som fx abrikos, fersken eller blomme.
Frugten skal koges en kort stund. inden den blandes med
sukkeret.
Ribsmousse:
Pr. portion: Energi: Kcal 421 = kJ 1768
Kulhydrat 44 g Protein 5 g Fedt 25 g (53%) Fibre 6 g
Tips:
Nip bærrene af stilkene ved at trække gaflen
forsigtigt nedad, så bærrene løsner sig fra stilken.
Eller pil bærrene af med fingrene.
Ribsis:
Hæld moussen i en form. Stil formen i fryseren.
Lad moussen stå i fryseren i mindst 3 timer
og moussen er blevet til is i stedet.
Se alle de bedste
opskrifter med Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.