Denne opskrift på lækker
fyldig kylling i karry med æbler og ananas er perfekt som wokret eller kan
laves i en almindelig gryde. Serveres med ris eller flûtes.
Opskriften er hurtig
og nem at lave, og det er en sund hverdagsret med et lavt fedtindhold.
4 portioner. Sværhedsgrad: nem. Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
2 æbler
2 gulerødder
1 løg
600 g kyllingebryst
1-2 spsk olie
1-2 spsk karry (efter
behag)
1 spsk hvedemel
½ l vand
1 bouillonterning
½ l mælk
½ dåse ananas
Drys: evt. kokos.
* Tilberedning
Skræl æbler og skær
dem i tern. Riv gulerødder og snit løget fint. Skær kylling i strimler.
Kom en sjat olie i
bunden af en wok eller en gryde.
Når den er varm,
tilsættes karry efter hvor stærk retten ønskes.
Steg kyllingen godt
igennem, og rør godt hele tiden.
Tilsæt æbler,
gulerødder og løg, og svits det godt igennem.
Så tilsættes en spsk
mel som røres ind i og derefter tilsættes ca ½ liter vand sammen med bouillon
terningen.
Når dette er kogt igennem,
tilsættes mælk.
Der smages til med
salt peber og evt. ekstra karry.
Lad retten simre i ca
20 min.
Kort tid før den
serveres, kommes ananassen i.
Retten serveres med
ris eller flûtes. Drys evt. med kokos.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.