Forellerne
er er fyldt med æblemos og omvikles med bacon før stegning. En skøn ret,
der både er sprød, smagfuld og fyldt med vitaminer - se opskriften her
Arbejdstid:
25 min. Stege/kogetid: 20 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer
# Ingredienser til Foreller med æbler og bacon:
4
æbler
25
g mandler (hakkede)
4
foreller
4-8
skiver bacon
25
g smør
salt
og peber
Tilbehør:
smørdampet
eller stuvet spinat og kartofler eller brød
*
Sådan laver du Foreller med æbler og bacon:
Skræl
æblerne, befri dem for blomst, stilk og kernehus.
Del
to af æblerne i mindre stykker og kog dem til æblemos med 2-3 spsk vand.
Bland
æblemosen med hakkede mandler.
Skyl
og tør forellerne og krydr dem med salt og peber.
Fordel
æblemosen i forellerne og luk fiskene om fyldet.
Læg
4-5 tynde æblebåde på hver forel og vikl 1-2 skiver bacon om hver fisk.
Fæstn
evt. med tandstikker eller bind med bomuldssnor.
Steg
de fyldte fisk på en varm pande med smør ca. 5 min. på hver side.
Server
fisken med smørdampet eller stuvet spinat.
TIPS:
Fiskene kan også steges på en trækulsgrill eller under grillen i ovnen.
Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se
selv her
Kilde: Hjemmets bedste MAD