En kold og syrlig dessert, som frisker op efter en kraftig middag. Sorbet er ekstra godt, hvis
man som her blander forskellige typer. Hvad siger du til kombinationen,
hindbær, hyldeblomst og mango?
Tid: 35-40 min + 1-2
timer i fryseren. 4 pers.
# Ingredienser
HINDBÆRSORBET:
125 g hindbær
½ dl sukker
1½ dl sukkerlage
1 tsk friskpresset
citronsaft
HYLDEBLOMST SORBET:
1½ dl koncentreret
hyldeblomstsaft
1 dl vand
1 spsk citronsaft
MANGOSORBET:
1 mangofrugt
1 ½ dl sukkerlage
1 tsk citronsaft
SUKKERLAGE:
200 g (2½ dl) sukker
3 dl vand
SERVERING OG PYNT:
friske bær
skiver af kiwifrugt
blade af citronmelisse
* Fremgangsmåde
1. Sukkerlage: Bland
sukker og vand i en gryde.
Lad det koge
kraftigt uden omrøring i 5 min.
Si eller skum lagen, og lad den køle af.
2. Hindbærsorbet:
Bland hindbær og sukker i en gryde.
Lad det koge i 3
min. Afkøl det.
Bland med sukkerlage
og citronsaft.
3. Blend massen.
Frys den. Rør rundt nu og da.
4.
Hyldeblomstsorbet: Bland saften med vand og citronsaft i en skål.
Frys blandingen. Rør
rundt nu og da.
5. Mangosorbet:
Skræl mangofrugten.
Blend kødet med
sukkerlage og citronsaft.
Frys massen. Rør
rundt nu og da.
6. Anret isen i
kugler i portionsglas.
Pynt evt. med friske
bær eller skivet frugt.
Tips: I stedet for hindbær kan du bruge solbær.
De bryder fint
smagsindtrykket i en blandet sorbet.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------