Her får du isdessert i flere spændende udgaver. Fx
cantaloupe med mandel, med honning og portvin, med pinjekerner, med verbena
eller med anis.
Forberedelse: 20 min.
Tilberedning: 5 min. 4 personer.
# Ingredienser
2 modne cantaloupe-meloner
1½ dl mandelsirup (orgeat)
80 g melis + 10 g til ribsene
4 stilke ribs
1 æggehvide
10 mynteblade, til pynt
* Tilberedning
Skræl og udkern melonerne.
Kør frugtkødet med mandelsirup i en blender.
Bring 1½ dl vand og sukkeret i kog i en gryde under
omrøring.
Lad det simre, indtil konsistensen er sirupsagtig.
Køl af, og rør i melonpureen.
Hæld blandingen i en isbeholder, og kom den i fryseren 4
timer.
Tag beholderen ud en gang i timen, og skrab iskrystallerne
med en gaffel.
Rul lige før servering ribsene i æggehvide og derefter i
sukkeret.
Fordel cantaloupe-granitéen i 4 skåle eller glas, og drys
med ribsene.
Pynt med mynteblade.
Cantaloupe-granité med honning og portvin
Kør skrællet melon i en blender med 100 g honning.
Rør 2 dl hvid portvin i. Frys.
Pynt med nippet mynte.
Cantaloupe-granité med pinjekerner
Smelt 70 g vaniljesukker i 2 spsk vand.
Kør cantaloupen i en blender.
Tilsæt den afkølede sirup og 2 dl Pineau des Charentes.
Frys. Servér granitéen med et glas Pineau.
Cantaloupe-granité med verbena
Udskift mynten med 1 håndfuld friskklippet citronverbena.
Cantaloupe-granité med anis.
Skær cantaloupe-melonerne i halve og udhul dem.
Kør frugtkødet i en blender med saften af 1 citron og 6 cl
anislikør.
Smelt 100 g sukker i 3 dl vand. Køl denne sirup af,
før den blandes med cantaloup-puré.
Frys, og servér granitéen i de halve cantaloupeskaller.
Pynt med limeskal.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Granité
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------