Raps
er en 100-140 cm høj plante med karakteristiske gule blomster. Den er
almindeligt dyrket, men findes desuden forvildet på affaldspladser og langs
vejkanter. Planten dyrkes på grund af de olieholdige frø, der bruges til
fremstilling af rapsolie.
Raps.
Engelsk: Rapeseed. Latin: Brassica napus
Anvendelse: Rapsolie anvendes bl.a. til spiseolie og til
fremstilling af margarine. Rapsolie har et højt indhold af monoumættede
fedtsyrer ligesom olie.
Raps er en etårig urt, hvis frø indeholder ca. 40 % olie og
har karakteristiske gule blomster. Der findes to varianter af raps, vårraps og
vinterraps.
Olien, der presses ud af rapsplantens små, sorte frø anvendes dels til madolie
og dels til brændsel.
Tilbage til Råvarer.