Logo

Krydderier

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krydderier 

 
Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag. Alternativt kan friske krydderurter anvendes. Mange krydderier har den positive bieffekt, at de er bakteriedræbende. En del af dem er også fordøjelsesforbedrende.


Før i tiden, da transport var yderst besværlig, var krydderier en stor luksus. Mange krydderier blev transporteret på kamelryg ad Silkevejen fra Orienten til Europa.
I bl.a. Europa, Ægypten, Mesopotamien, Indien, Kina er der i årtusinder blevet anvendt krydderier.

 
Fællesnævneren for krydderier er, at det er tørrede frø, bark, frugter eller stængler, altså plantedele, af træer, rødder og planter, der har en speciel smag. Fælles for krydderier er også, at de altid er tørrede. De kan bruges enkeltvis eller blandede, for eksempel som det ses med Karry.

 
Hele krydderier er altid at foretrække. De skal knuses (i morter) kort før brugen. Opbevar altid krydderier tørt og mørkt i lufttæt emballage.

 

Se de bedste opskrifter med Krydderier

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 3.420 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her