Tilbehør Sauce. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 15-20 min. Afkøling: ca 1 time. Let at lave. Mellem pris. 4
personer.
# Ingredienser
til Tranebærsauce:
250 g tranebær
150-175 g sukker (ca
2 dl)
½ spsk fintreven
skal af usprøjtet appelsin
4 cl portvin eller 2
cl cognac
*
Sådan laves Tranebærsauce:
1. Skyl tranebærrene
i koldt vand.
2. Bring 1½ dl vand i
kog med sukkeret i en gryde, og lad det koge 10-15 min, til det tykner en
anelse, som sirup.
3. Kom tranebær og
appelsinskal i og lad det koge ved svag varme uden låg, til bærrene revner og
er netop møre, ca 5 min.
4. Tilsæt portvin
eller cognac. Lad saucen blive kold.
Tips: Cranberrysauce er egentlig en kompot. I USA
spises den til kalkun, men den klæ'r mange andre kødretter.
Danske tranebær er
væsentligt mindre end dem, vi importerer, bl.a. fra USA.
Tyttebær kan
erstatte tranebær.
Tranebær har sæson
sidst på efteråret, tyttebær allerede fra august/september.
Se alle de bedste opskrifter med Tranebær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------