Sauce. Arbejdstid: ca 10 min. Trækketid, korender: 5 min. Kogetid: ca 10 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn.
# Ingredienser
til Rosinsauce, sursød
½ dl rosiner
20 g smør
1½ spsk hvedemel
3 dl lys bouillon
2-3 spsk reven peberrod
2-3 spsk eddike
1 spsk sukker
salt
*
Sådan laves Rosinsauce, sursød
1. Hæld lidt kogende vand over rosinerne og lad dem trække
heri ca 5 min.
2. Smelt smørret i en tykbundet gryde.
Rør melet i og rør blandingen ensartet.
3. Tilsæt bouillonen lidt efter lidt og under stadig
piskning.
Lad saucen koge ved svag varme et par min. Rør af og til.
4. Lad rosinerne dryppe af i en sigte.
Kom dem i saucen og lad den atter koge stille i ca 5 min.
5. Smag saucen til med peberrod, eddike, sukker og salt.
Saucen må ikke koge ret længe, efter at peberroden er
tilsat, så mister peberroden sin kraft.
Tips: Server saucen til kogt lam, kalv eller kylling.
Rosinsauce er også særdeles fin til fisk, men så bør der
bruges fiskebouillon.
Se alle de bedste opskrifter med Rosiner
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------