Strimlet kyllingekød dækkes af en lækker krydderiblanding,
lynsteges med nudler og serveres på et leje af salat. Vildt dejlig salat
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 10 min.
# Ingredienser
1 tsk fintrevet, frisk ingefær
½ tsk kinesisk femkrydderi
1 spsk hvedemel
½ tsk chili pulver
350 g kyllingebryst uden skind og ben, i tynde strimler
60 g risnudler
125 g kinakål eller hvidkål, fint strimlet
7 cm agurk, i tynde skiver
1 stor gulerod, i tynde skiver
1 spsk olie
2 spsk lime- eller citronsaft
2 spsk sesamolie
salt og peber
PYNT
citron- eller limeskiver
friske korianderkviste
* Tilberedning
1. Rør ingefær, femkrydderi, mel og chilipulver sammen i en
lav skål.
Krydres med salt og peber.
Rul kyllingestykkerne i blandingen, så de er godt dækkede.
2. Hæld nudlerne i en stor skål og dæk dem med varmt vand.
Lad dem trække 5 min og afdryp dem derefter.
3. Vend kinakål eller hvidkål, agurk og gulerod sammen og
læg dem i en salatskål.
Pisk olie og lime- eller citronsaft sammen og smag til med
salt og peber.
Vend dressingen i salaten.
4. Varm sesamolien i en wok eller pande og tilsæt
kyllingestykkerne.
Svits under omrøring i 5-6 min, til de er brunede og sprøde
på ydersiden.
De tages op med en hulske og afdryppes på køkkenrulle.
5. Kom nudlerne i wokken eller panden og svits under
omrøring i 3-4 min, til de er gennemvarmede.
Tag dem op, bland dem med kyllingekødet og læg dem over
salaten.
Serveres med lime- eller citronbåde og korianderkviste.
Næringsindhold:
Kalorier 217. Sukker 1 g. Proteiner 21 g. Fedt 11 g. Kulhydrater
9 g. Mættede fedtsyrer 2 g.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Salater
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.