Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Let at lave. Lav pris.
# Ingredienser
til Tomatcoulis, rå
500 g tomater
2 spsk konc. tomatpuré
2 spsk hvidvinseddike
1 dl olie
salt og peber
*
Sådan laves Tomatcoulis, rå
1. Skold og flå tomaterne.
Fjern kernerne og hak tomatkødet fint.
2. Kom tomatkødet i en skål og rør tomatpuré og vineddike i.
3. Tilsæt olien dråbevis under omrøring.
4. Smag til med salt og peber.
Tips: Server tomatcoulis til kød- eller fiskeretter i
stedet for sauce.
Tomatcoulis, varm,
dampet:
Varm 1 spsk smør i en gryde og tilsæt det flåede, kernefri,
hakkede tomatkød.
Damp det igennem, til det er som puré, purér det evt gennem
en sigte, og smag coulisen til med vineddike, salt, peber og evt. hvidløg.
INFO: En coulis er en form for tynd sauce lavet af purerede
og siede grønsager eller frugter. En grønsagscoulis er almindeligt brugt på
kød- og grønsagsretter, og den kan også bruges som base til supper eller andre
saucer. Frugtcoulis bruges oftest til desserter.
Se alle de bedste opskrifter med Tomat
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------