Nye grønsager er rigtig gode når du vil lave grønsager i asiatisk
inspireret wokret. De holder deres sprødhed og farverne bliver også kraftigere.
Du starter her
2 personer. Arbejdstid:
30 min. Stegetid: ca 5 min. + evt. kogetid til tilbehør
# Ingredienser
400 g kinakål eller
spidskål
3-4 nye gulerødder
½ rød peberfrugt
2-3 nye løg eller
4-5 forårsløg
6-8 grønne asparges
1 spsk olie
salt og friskkværnet
peber
2 tsk hvidvins-
eller æblecidereddike
Drys:
2 spsk pinjekerner
2 tsk sojasauce
evt. frisk dild
Tilbehør: evt. ris,
bulgur, perle byg eller brød
* Tilberedning
1. Snit alle
grønsagerne og varm en wok eller tykbundet gryde godt op.
Kom olie i og tilsæt
grønsagerne.
2. Steg under
omrøring og krydr med lidt salt (pas på, da de sojastegte pinjekerner er ret
salte), peber og eddike.
3. Steg
pinjekernerne gyldne på en pande, tag dem straks fra varmen og tilsæt sojasauce.
4. Drys pinjekerner
og dildduske over grønsagerne og server retten frisklavet evt. med ris eller
andet tilbehør.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.