Logo

Skorzonerrødder, gratinerede

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skorzonerrødder, gratinerede 

 
Forret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 8-10 min. Gratinering: 6-8 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Skorzonerrødder, gratinerede
750 g skorzonerrødder
200 g røget skinke
1 spsk eddike pr. l vand
1 tsk salt

 
Ostesauce:
25 g smør
2 spsk hvedemel
2 dl fløde
1 dl kogevand fra skorzonerrødderne
75 g friskreven ost (grana eller emmentaler)
salt og hvid peber
Ovnfast fad
*
Sådan laves Skorzonerrødder, gratinerede
1. Skræl skorzonerrødderne, skær dem i 4-5 cm lange stykker og læg dem i eddikevand efterhånden for at undgå misfarvning.

 
2. Bring letsaltet vand i kog og læg de afdryppede skorzonerrødder i.
Lad dem koge ved svag varme under låg 8-10 min., afhængig af tykkelsen.

 
3. Hæld skorzonerrødderne til afdrypning i en sigte over en skål og gem 1 dl af kogevandet.
Sæt ovnen på 225 °C.

 
4. Smelt smørret i en tykbundet gryde og tilsæt melet under omrøring.
Kom fløden og 1 dl skorzonerrod-vand i lidt ad gangen og rør saucen glat.
Lad den koge igennem for svag varme nogle min.

 
5. Tag gryden fra varmen og rør osten i.
Smag til med salt og peber, men vær varsom med saltet, fordi både ost og skinke er salte.

 
6. Skær skinken i fine strimler.
Kom skorzonerrødder og skinke i et ovnfast fad og hæld saucen over.

 
7. Sæt fadet i ovnen og gratinér i 6-8 min., eller 2-3 min. under grill, til saucen er svagt gylden og har lidt mørkere pletter (»fregner«).
Server straks med Flûtes til.

 
Tips: Skinken kan erstattes af hamburgerryg, kyllingekød eller evt brisler.
Svitsede champignoner eller andre grønsager kan blandes med skorzonerrødderne.

 

Se alle de bedste opskrifter med Skorzonerrod

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.709 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her