Logo

Rumpsteaks med salsa verde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rumpsteaks med salsa verde

 
Den italienske grønne sauce af syltede agurker, hvidløg, basilikum, kørvel og persille passer perfekt til hurtigstegt kød - Du får succes med denne opskrift
Til 2 personer 💖 Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 35 min.

 
# Ingredienser
1 æg
1 bundt basilikum
1 bundt bredbladet persille
½ bundt kørvel
50 g syltede agurker
2 skalotteløg
4 små hvidløgsfed
1 spsk kapers (uden lage)
7-8 spsk olie
1 spsk citronsaft
salt og peber
1 spsk olie
2 rumpsteaks (a 200 g) se info nedenfor
2 stilke rosmarin
2 laurbærblade

 
* Tilberedning
1. Ægget hårdkoges, afkøles, pilles og hakkes.
Basilikum, persille og kørvel nippes af stilkene, og bladene hakkes fint.
Syltet agurk, skalotteløgene og 2 fed hvidløg skæres i meget fine terninger.
Kapers hakkes.

 
2. Det hele blandes i en skål med olien og citronsaften og krydres med salt og peber.

 
3. Olien varmes op på en pande.
Rumpsteaks krydres med salt og peber.
De steges i varm olie med rosmarin, laurbærbladene og 2 fed hvidløg i 4-5 minutter på hver side.
De pakkes ind i alufolie og hviler i 2 minutter.
Serveres med salsa verde.

 
Energi pr. portion: 50 g protein, 52 g fedt, 6 g kulhydrater = 693 kcal (2906 kJ)


Rumpsteaks med salsa verde 
KRYDDERURTESAUCE MED CREMEFRAICHE
Hvis du ønsker en lidt mere cremet sauce til rumpsteaks, erstatter du olien i salsa verden med cremefraiche (18%).

 
INFO:
Rumpsteak er en stor bøf, skåret af tyksteg, cuvette og culotte, hvilket vil sige, at du faktisk kan få en bøf, der vejer op til et kilo eller to mindre af et halvt kilo hver.
Den er faktisk skåret af bagfjerdingen, men det er en bøf, og den skal steges som en bøf.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.512 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her