Logo

Romanescogratin med kvark

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Romanescogratin med kvark

 
Selvfølgelig kan gratinen også laves med blomkål - men det ser flottere ud med de grønne romanescobuketter
Til 2 personer 💖 Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 25 min.

 
# Ingredienser
800 g romanesco
2 æg, delt i blommer og hvider
75 g kvark
1 spsk olie
5 spsk mælk
1 spsk hakket persille
salt og peber.
2 spsk hvedemel

 
* Tilberedning
1. 800 g romanesco gøres i stand og deles i buketter, der koges 4 minutter i letsaltet vand.
Vandet hældes fra, og romanescoen skylles hurtigt med koldt vand.

 
2. 2 æggeblommer, 75 g kvark, 1 spsk olie, 5 spsk mælk og 1 spsk hakket persille røres sammen og krydres med salt og peber.
2 spsk hvedemel røres i.
2 æggehvider piskes stive med 1 knsp salt og vendes i dejen.

 
3. Dejen hældes i et ildfast fad (30 cm Ø).
Romanescoen fordeles på dejen og drysses med salt og peber.
Bages i 15 min i den forvarmede ovn ved 210 °C (Varmluft kan ikke anbefales).

 
Energi pr. portion, 21 g protein, 13 g fedt, 20 g kulhydrater = 288 kcal (1210 kJ)

 
INFO: Romanesco broccoli er en spiselig blomsterknop af arten Brassica oleracea. Først dokumenteret i Italien, det er chartreuse i farve. Romanesco har et slående udseende, fordi dets form er en naturlig tilnærmelse af en fraktal.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.124 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her