Dette farvestrålende udvalg af braiserede grønsager er et
flot tilbehør til en hovedret. Denne ret er også en ideel, som selvstændig vegetarisk
hovedret.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 10 min.
# Ingredienser
3 spsk solsikkeolie
1 fed hvidløg, presset
1 kinakålhoved, groft strimlet
2 løg, pillede og skåret i både
250 g broccolibuketter
2 store gulerødder, i tynde stave
12 babymajs, halverede, hvis store
60 g sukkerærter
90 g kinesiske svampe eller østershatte, skivede
1 spsk revet, frisk ingefær
1¾ dl grønsagsbouillon
2 spsk lys sojasauce
1 spsk Maizena
salt og peber
½ tsk sukker
* Tilberedning
1. Varm olien i en wok.
Tilsæt hvidløg, kinakål, løg, broccoli, gulerødder,
babymajs, sukkerærter, svampe og ingefær.
Lynsteg i 2 min.
2. Tilsæt bouillon, læg låg på og kog yderligere 2-3 min.
3. Rør sojasauce sammen med Maizena og salt og peber efter
smag.
4. Tag de braiserede grønsager op af wokken med en hulske og
hold dem varme.
Kom Maizenablandingen i kogelagen og bring den i kog under
konstant omrøring, til saucen er jævnet en smule. Rør sukkeret i.
5. Hæld grønsagerne tilbage og vend dem i saucen. Varmes
igennem og serveres straks.
Næringsindhold:
Kalorier 170. Sukker 8 g. Proteiner 7 g. Fedt 10 g.
Kulhydrater 14 g. Mættede fedtsyrer 1 g.
Kokkens tip
Denne ret er også en ideel, vegetarisk hovedret.
Til 4-6 personer fordobles mængderne og retten serveres med
nudler eller ris.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.