Dessert. Arbejdstid: ca 45 min. Kogetid, æbler: 3-4 min. Ovntid: 20 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer.
# Ingredienser
til Toscadessert
6 (mad)æbler
Kogelage:
4 dl vand
170 g sukker (ca. 2 dl)
½ stang vanilje
Toscadej:
100 g mandler (2 dl)
100 g smør
85 g sukker (1 dl)
¾ dl fløde
2 spsk hvedemel
Ovnfast fad
*
Sådan laves Toscadessert
1. Skræl æblerne og befri dem for blomst, stilk og kernehus.
Skær dem i kvarte.
Kogelage:
2. Kom vand, sukker og flækket vaniljestang i en lille gryde
og bring det i kog.
Kom æblestykkerne heri, nogle stykker ad gangen, og lad dem
koge knap møre ved svag varme 3-4 min.
Tag dem op med en ske.
Toscadej:
3. Sæt ovnen på 200 °C.
Skold og smut mandlerne og hak dem groft.
Kom mandler, smør, sukker og fløde i en tykbundet gryde og
varm langsomt op til kogepunktet.
Lad blandingen koge kort under omrøring.
4. Fordel de kogte æblestykker i et ovnfast fad.
Kom 2-3 spsk af kogelagen ved og hæld toscadejen over.
5. Sæt fadet midt i ovnen og bag desserten ca 20 min, til
overfladen er gylden og sprød.
Server desserten varm eller lun.
Tips: Server koldt flødeskum, cremefraiche eller Creme Chantilly til.
Desserten kan tilberedes med anden frugt. Fx pærer, ananas
fra dåse eller rabarber.
Se alle de bedste opskrifter med Tosca
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
INFO: Tosca er en opera i tre akter af Giacomo Puccini
komponeret 1900. Handlingen foregår i Rom omkring 1800. librettoen er af Luigi
Illica og Giuseppe Giacosa, og baserer sig på Victorien Sardous drama i fem
akter La Tosca. Puccini så dette stykke på fransk med Sarah Bernhardt i
hovedrollen i Milano i 1889.
----------- ooo OÔO ooo -----------