Kvarktrifli

Dessert. Arbejdstid: 20 min. Trækketid: mindst ½ time. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.

# Ingredienser til Kvarktrifli
8 store makroner
4 spsk sød sherry
ca 250 g friske hindbær

Creme:
2 æggeblommer
50 g flormelis (1 dl)
200 g kvark
1 dl piskefløde
1-2 spsk sød sherry
Portionsglas
*
Sådan laves Kvarktrifli
1. Fordel makronerne i portionsglassene og dryp dem med sherry.
Gå hindbærrene efter, skyl kun, hvis det er nødvendigt, og lad dem dryppe af i en sigte.
Tag nogle flotte bær fra til pynt og fordel de resterende over makronerne.

Creme:
2. Pisk æggeblommer og flormelis lyst og skummende. Rør kvarken i.
Pisk fløden til skum og vend den i. Smag til med sherry.

3. Fordel cremen i glassene og lad desserten trække køligt mindst ½ time, gerne i køleskab.
Så når makronerne at opsuge vinen, og cremen bliver lidt fastere.

4. Pynt med hindbær og server.

Tips: Desserten kan også anrettes i en smuk glasskål.
Andre bær kan erstatte hindbærrene, fx brombær eller jordbær.
Frosne hindbær kan bruges. Er de løsfrosset (og uden sukker), må bærrene trække lidt i sukker først. Frosne hindbær bliver bløde ved optøning, specielt hvis de sukres, så derfor kan de ikke anvendes til at pynte med.
Triflien pyntes i stedet for med flødeskum og reven chokolade.

Se alle de bedste opskrifter med Kvark

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.