Krokant er en type konfekt, der består af knækkede stykker
nødder såsom pekannødder, mandler eller hasselnødder, lagt i smeltet i karamel.
# Ingredienser
120 g sukker
100 g hasselnødder, andre nødder eller mandler
* Tilberedning
Sukker smeltes på en panden ved lav varme.
Det må ikke branke og du må ikke røre i sukkeret før
det hele er smeltet.
Nødderne/mandlerne hakkes.
Når det hele er smeltet og det er blevet gyldent, kommes nødderne
på panden.
Vend rundt et par gange og lad det stå i et par minutter
indtil de har opsuget karamellen.
Hæld det hele ud på et stykke bagepapir.
Når krokanten er kold, hakkes den groft.