Klatkager er helt enkelt bare en slags pandekager, der er
lavet på mælk, æg sukker og mel. Her med rom og rosiner. De bages på panden og
spises lune...
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca. 45 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser:
2 spsk rosiner
4 spsk rom
4 æg delt i hvider og blommer
3 spsk sukker
1 knsp salt
1 tsk vaniljesukker
5 dl mælk
150 g hvedemel (20
dl)
Til stegning: smør
el. margarine
Drys: flormelis
syltetøj
* Tilberedning:
1. Udblød rosinerne
i rom i 30 minutter.
2. Del æggene og
pisk æggeblommer, sukker, salt og vaniljesukker tykt og skummende.
Rør mælken skiftevis
med melet.
Pisk æggehviderne
stive og fold dem forsigtigt i. Vend rosinerne i.
3. Smelt lidt
fedtstof gyldent på panden.
Hæld halvdelen af
dejen på panden og steg pandekagen 4-5 minutter, til den er gylden.
Lad pandekagen glide
over på et stort låg og vend den tilbage på panden.
Lad pandekagen stege
4-5 minutter på denne side.
Hold pandekagen
varm.
Bag resten af dejen
på samme måde.
4. Del pandekagerne
i mindre stykker med 2 gafler, drys med lidt flormelis.
Server dem varme med
syltetøj til.
Tips: Du kan på samme måde også bage flere små
"klatter" på panden
Alternative klatkager
Flødeklatkager
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 40 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser:
3 dl piskefløde
3 spsk hvedemel
1 knsp salt
3 æg
Til stegning: smør
el. margarine
* Tilberedning:
1. Pisk fløden stiv
og rør forsigtigt mel, salt og æggeblommer i.
Pisk æggehviderne
stive og fold dem forsigtigt i.
2. Smelt lidt
fedtstof gyldent på panden og sæt dejen i små klatter på panden med en ske.
Bag klatterne gyldne
på begge sider.
3. Server klatterne
varme med syltetøj.
Klatkager med
cremefraiche
Tilberedningstid:
ca. 40 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser:
30 dl cremefraiche
125 g hvedemel (2 dl)
3 spsk farin
2 spsk vand
Til stegning: smør el. margarine
* Tilberedning:
1. Rør cremefraiche
og mel sammen og tilsæt farin og vand.
2. Smelt fedtstoffet
gyldent og sæt dejen i små klatter på panden med en ske.
Bag klatterne gyldne
på begge sider.
3. Server klatterne
varme med syltetøj og/eller flormelis.
Se alle de bedste opskrifter med Klatkager
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.