Dessert. Arbejdstid: 20 min. Trækketid, bær: 2 timer Afkøling: 2 timer. Middelsvær at lave. Høj pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser til Jordbærmousse:
250 g friske jordbær
3 spsk sukker
3 spsk Grand Marnier, Cointreau eller anden orangelikør
3 blade husblas
2,5 dl piskefløde
Portionsglas
*
Sådan laves Jordbærmousse:
1. Skyl jordbærrene kort og koldt og befri dem for haser.
Gem nogle stykker til pynt.
Skær bærrene i skiver og drys dem med sukker.
Lad bærrenes egen sødme afgøre, om det skal være lidt mere
eller mindre end angivet.
Lad dem trække et par timer.
2. Sæt husblassen i blød i koldt vand 5-8 min.
Knug den let for vand og smelt den over vandbad.
3. Mos jordbærrene og rør likøren i.
Hæld herefter den smeltede, håndvarme husblas i, og rør, til
massen begynder at tykne.
4. Pisk fløden til skum og vend det i jordbærrene.
Hæld moussen i portionsglas og stil den koldt et par timer.
5. Pynt med delte, evt. skivede, jordbær og server.
Tips: Frosne bær kan bruges, men så må der beregnes 1
blad husblas ekstra.
Andre bløde bær kan tilberedes på samme måde.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.
Se flere
opskrifter med Jordbær
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------