Her får du filopakker i flere spændende udgaver. Vælg mellem
nektarin-pistacienødder, rabarber-jordbær, pære-kvæde, abrikos eller kirsebær
med kokos.
Forberedelse: 30 min.
Tilberedning: 35 min. 6 personer.
# Ingredienser
1 kg nektariner
1 dl amaretto (mandellikør)
200 g hakkede, smuttede pistacienødder
1 pakke filodej
150 g smør
75 g melis
100 g kværnede mandler
* Tilberedning
Skræl nektarinerne, og udkern dem.
Skær dem i kvarte, og kom dem i en stor skål.
Drys med amaretto, dæk til, og lad det trække ved
stuetemperatur.
Rist pistacienødderne på en lille pande.
Fold 12 ark filodej ud. Smelt smørret, og pensl dejarkene
med det.
Drys med halvdelen af sukkeret.
Tag nektarinerne op med en hulske.
Beklæd 6 smurte portionsforme med 2 filoark hver,
og lad dem ligge ud over kanten.
Fyld op med nektariner og 80 g pistacienødder, og
fordel mandelmelet godt.
Saml filopakkerne i toppen, og luk dem med et vrid.
Dryp med nektarinmarinade, og drys med resten af sukkeret.
Giv pakkerne ca. 35 min i ovnen ved 180 °C, til de begynder
at tage farve.
Spis pakkerne varme, drysset med de resterende pistacier.
Rabarber-jordbærpakker
Pochér stykker af rabarber med jordbærskiver, 1 nip kanel,
1 nip muskat og 50 g muscovadosukker.
Kom frugten i pakkerne, og tilsæt mandelmel samt
mandelflager.
Pære-kvædepakker med vanilje
Kog 2 kvæder i strimler i lidt vand med 1 spsk
muscovadosukker
og 1 flækket stang vanilje 10 min.
Dryp af, og tilsæt tern af 4 skrællede pærer.
Fyld det i smørpenslede filoark.
Abrikospakker
Udskift nektarinerne med halve abrikoser dryppet med
amaretto,
og udskift pistacienødderne med smuttede, hakkede
mandler.
Kirsebær med kokos
Pochér 400 g kirsebær med 50 g sukker og 2 spsk kirsch.
Tag det fra varmen, og tilsæt 75 g revet kokos.
Kom det i filopakkerne.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Filodej
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------