Mindst lige så god
som den berømte Fersken Melba, bare meget, meget mere sprød - Du får
succes med denne opskrift ❎
Til 4 portioner. Tilberedning:
55 min.
# Ingredienser
4 ferskner
100 g lady fingers
5 spsk mandellikør
(fx Amaretto, eller i stedet appelsinsaft).
2 dl mælk
2 æg
4 spsk sukker
1 brev vaniljesukker
(10 g /ca 1 spsk)
1 spsk mandelflager
evt is, fx nougatis
* Tilberedning
1. Skær kryds i 4 ferskner, dyp dem et øjeblik
i kogende vand, skyl dem i iskoldt vand og flå dem. Halver fersknerne og udsten
dem.
100 g lady fingers lægges
i et smurt gratinfad (ca 25x15 cm).
Læg den side opad, der er sukker på.
Dryp dem med 5 spsk
mandellikør (fx Amaretto, eller i stedet appelsinsaft).
Fersknerne lægges
ovenpå med den runde side opad.
2. 2 dl mælk, 2 æggehvider og 2 æggeblommer, 4
spsk sukker og 1 brev vaniljesukker (10 g /ca 1 spsk) piskes sammen og hældes
over fersknerne.
De bages i den
forvarmede ovn ved 180 °C (varmluft 160 °C) i 40 minutter.
1 spsk mandelflager ristes på en pande uden fedtstof og strøs over gratinen ved
serveringen.
Is passer godt til.
Energi pr. portion:
12 g protein, 14 g fedt, 54 g kulhydrater = 398 kcal (1672 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper
dig med at lykkes i køkkenet.