En herlig, lækker og enkel ret: Pitabrød, hakket kød og tomater gratineret i ovnen. Det er ikke kun
ved Sortehavet, det smager godt. Det bliver så godt
Til 2 personer 💖
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning, 50 min.
# Ingredienser
200 g hakket oksekød
3 æggeblommer
2 spsk rasp
2 spsk hakket
oregano (eller ½ tsk tørret oregano)
salt og peber
¼ tsk rosenpaprika
1 løg
2 fed hvidløg
5 spsk olie
150 g pitabrød
250 g græsk yoghurt
¼ tsk tørret chili
8 cherrytomater
* Tilberedning
1. Hakket oksekød, 1 æggeblomme, rasp, 1 spsk
oregano, salt, peber og paprika æltes sammen.
Løget hakkes fint og
blandes i farsen sammen med 1 presset fed hvidløg.
Med fugtige hænder
formes 10 lige store boller.
3 spsk olie varmes
op på en pande, og kødbollerne steges på alle sider i 10 minutter.
2. Et gratinfad (25x15 cm) gnides indvendigt
med skærefladen af 1 halveret fed hvidløg.
Brødet skæres i
grove terninger og kommes i fadet.
De ristes under den
varme grill i ovnen ca 4 min på den midterste rille.
3. Til saucen røres yoghurten sammen med 2
æggeblommer, 1-2 spsk olie, salt, peber og tørret chili.
4. Cherry tomaterne lægges i fadet til brødet
sammen med kødbollerne.
Yoghurtsaucen hældes over.
Retten gratineres i
den forvarmede ovn ved 180 °C (varmluft 160 °C) i 15-20 min.
Den pyntes med 2
spsk oregano.
Energi pr. portion:
36 g protein. 62 g fedt. 51 g kulhydrater = 913 kcal (3826 kj)
DET BEDSTE AF DET
BEDSTE
På grund af sin
faste. cremede konsistens er græsk yoghurt særlig velegnet her.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.