Svensk pølseret
møder ungarsk gullasch - server evt. med en skefuld cremefraiche eller syrnet
fløde, som er en god kombination med paprika og kommen. Arbejdstid: 30 min.
Koge/stegetid: 40 min. 4 personer
# Ingredienser til Pølsegullasch:
2 løg
500 g pølser (fx
grillpølser)
2 spsk olie
1 dåse hakkede
tomater
2 dl vand
1 spsk konc.
tomatpuré
1 spsk paprika
250 g gulerødder
250 g knoldselleri
500 g kartofler
1-2 fed hvidløg
1 tsk kommen
salt og peber
Tilbehør: brød
*
Sådan laver du Pølsegullasch:
Pil løgene og hak
dem fint.
Skær pølserne i
grove stykker og brun dem i en stegegryde med olie.
Tag dem op og steg
nu løgene i gryden 5 min.
Tilsæt tomater,
vand, tomatpuré og paprika og giv det et opkog.
Skræl gulerødder,
selleri og kartofler og skær dem i små terninger.
Vend dem i gryden og
lad retten simre ca. 20 min.
Vend pølserne i
gryden og lad retten simre 5-10 min. mere.
Hak de pillede
hvidløgsfed fint sammen med kommen og rør dem i retten.
Smag til med salt og
peber og serven dybe tallerkener med brød til.
Kilde: Hjemmets bedste MAD