Spændende lakseret
med portvin, peberrod og masser af sprøde grønsager. Hjemmelavet og den
absolut bedste opskrift. Det er kærlighed lige ind i munden 
4 personer. Koge-/stegetid:
ca. 25 min.
# Ingredienser
4 laksefileter (uden
skind)
olie
1 bundt forårsløg
1 rød peberfrugt
2-3 gulerødder
200 g bønnespirer
olie (til stegning)
Sauce:
5 spsk sojasauce
1 spsk olie
2-2½ spsk sukker
2 fed hvidløg
3 spsk portvin (el.
sherry)
1-2 spsk peberrod (friskrevet)
Tilbehør: jasmin-
eller basmatiris
* Tilberedning
1. Brun laksen i
olie på begge sider, og fjern den fra panden.
2. Skær forårsløg i
skrå skiver, peberfrugten i tern eller tynde strimler og gulerødderne i
tændstiktynde strimler.
Skyl bønnespirerne
grundigt, og læg dem på et viskestykke.
3. Svits grønsagerne
ad flere omgange i olie på en varm pande, og tag dem af varmen, mens de stadig
har et godt bid.
4. Rør
ingredienserne til saucen sammen i en skål (undtagen peberroden), og hæld saucen
på panden.
Kom laksen tilbage på panden, og steg den et par minutter i saucen.
Tilsæt peberrod og grønsager, og varm retten igennem.
Server med kogte
ris.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.