Aftensmad Hovedret. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. Arbejdstid: 20 min. Kogetid, lam: ca. 1 time, får: 1½-2
timer. (4 personer)
# Ingredienser
til Får i kål:
1 kg fåre- eller
lammekød af hals/nakke, ryg, bov eller kølle med ben ved
1 lille
hvidkålshoved
15-20 hele, sorte
peberkorn
1-2 laurbærblade
salt
4-5 dl vand
*
Sådan laves Får i
kål:
1. Hvis stykket ikke
skal bruges helt, (og det kan man godt), kan man bede slagteren dele det i 4
stykker.
2. Befri kødet for
lidt af fedtet, hvis det er meget fedt.
3. Befri kålen for
de groveste yderblade og for stokken, og snit det resterende ret groft.
4. Læg kød og kål
lagvis med salt, peberkorn og laurbærblade.
Peberkornene kan
også lægges i en gazepose eller et dertil indrettet peberhylster (som i Norge)
og lægges ved.
Hæld vandet ved, det
må kun gå ca. kvart op ad kålen.
5. Bring gryden i kog,
dæmp varmen, læg låg på og lad retten snurre ved svag varme i 1 times tid, hvis
der bruges lam og ca. dobbelt så længe, hvis det er får.
6. Server retten i
gryden og på dybe tallerkener med suppen ved.
Spis rugbrød, hvidt
brød og evt. sennep til.
Tips: Får i kål kan også tilberedes som Brunkål.
Kan fryses.
Holdbarhed: 2-3 måneder.
Se de bedste opskrifter med
Fårekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------